01 / ABOUT THE PLACE
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薪窯烤披薩搭配有嚼勁的手工義大利麵。在 quattroPLUS,麵粉製品是餐桌主角,還能搭配前菜與飲品,享受義式酒吧的自在用餐氛圍。有訪客點了西西里風味披薩,上頭鋪著羅勒、大蒜、鯷魚、酸豆、奧勒岡與橄欖,搭配番茄醬底。據說餅皮雖然偏薄,口感卻很有嚼勁,配料的酸味也相當清爽。也有評論提到薪窯披薩的餅皮與烘烤方式;從簡單的瑪格麗特,到以起司為主角的四種起司披薩,選擇不少。
義大利麵則可以留意青醬口味。曾點過的顧客特別提到,手工義大利麵嚼勁十足,起司風味濃郁,也帶著羅勒香氣。其他選項還有起司黑胡椒義大利麵、青辣椒阿拉比亞塔,以及白酒蛤蜊義大利麵,可以依喜歡的醬汁挑選。
先點幾道前菜,再分食披薩,也是值得考慮的搭配。菜單上有豬肉與雞肝鄉村肉醬、白酒蒸蛤蜊蘆筍、炸馬鈴薯等。當中,蟹味噌巴斯克起司蛋糕據介紹是將洋蔥炒至甘甜,再拌入蟹味噌與奶油乳酪烘烤而成。若對這款適合搭酒、風味特別的起司蛋糕感興趣,不妨和小菜一起點來試試。
酒類有杯裝與瓶裝葡萄酒,調酒選擇也多,像是莫希托、馬丁尼等。除了配餐小酌,也能在飯後點提拉米蘇搭濃縮咖啡,或選一杯拿鐵,為這餐收尾。
店內設有吧台座位,也提供桌邊服務。無論是一個人來喝一杯,或和一群人分享前菜與披薩,都有不同的用餐方式可選。








